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| 「赤べご」は、村の広大な放牧場と澄んだ空気、豊富な草と運動量によるストレスなく成育する環境と冬期は畜舎飼育による安全な出産の夏山冬里方式を基本として生産されています。 放牧後に里に下りた牛たちは肥育舎で、愛情たっぷりに育てられ誕生から22〜25ヶ月頃に順次出荷されます。 広大な高原でのびのび草を食む牛たちの姿。昔ながらの風景が広がる東成瀬村の放牧場で育った 「なるせ赤べご」 は、健康的で爽やかな旨味が特徴の良質な肉質です。 |
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| 放牧後、里に下りた牛たちは肥育期間を迎え14〜18ヶ月を肥育舎で、良質な肉となるために愛情たっぷりに育てられます。誕生から22〜25ヶ月頃に順次出荷されます。輸入飼料に頼ることなく、遺伝子組み換えの心配もありません。健康的な飼料と適度な運動で脂肪分の少ない、爽やかな旨味のある肉質の牛に成長します。肉質がしっかりとしているので、かむほどにその旨味が口の中に広がり飽きの来ないおいしさです。また、低脂肪・低カロリーで旨味成分の素となるアミノ酸を豊富に含んでいます。 |
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「赤べご」はこんなふうに育ちます |
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